陳泰財的部落格

【推薦序】父母應正視兒童肥胖問題　詹恭巨
【推薦序】和孩子一起快樂減重　　謝燦堂
【推薦序】成功為孩子減重，就從這本書開始　顏大欽
【作者序】讓孩子練習與自己的身體對話　許美雅

PART1.不可忽視兒童肥胖的趨勢與危害

01全世界兒童肥胖的趨勢不斷上演
．小心！兒童肥胖是疾病的潛在因子
．注意！肥胖與家庭飲食習習相關

02過胖對孩子的心理發展及行為影響
．肥胖的成因
．熱量平衡定律
．認識身體內的脂肪細胞
．兩大脂肪細胞－白色脂肪、褐色脂肪
．正視孩子的肥胖問題
．肥胖影響人際關係及同儕心理
．家長給予孩子心靈支持與鼓勵
．以正確的心態面對減重

PART2.你真的了解兒童肥胖症嗎？

03我家寶貝真的肥胖嗎？
．判定肥胖的方法：BMI、腰臀比
．算出你的理想體重
．了解你身上的體脂肪
．減重還需要考慮體脂肪

04肥胖關鍵點：體質、便祕、熬夜、情緒
．肥胖關鍵1：遺傳體質
．肥胖關鍵2：便祕問題
．肥胖關鍵3：兒童的情緒及抗壓性
．肥胖關鍵4：熬夜影響代謝易肥胖

PART3:最成功的兒童減重在這裡

05兒童每日熱量攝取及飲食建議量

06兒童減重的心理建設
．找出減重心態對症下藥
．吃不胖的原因在這裡
．常見錯誤的減重觀念
．常見錯誤的減重方法
．最有效的6大減重法排行榜
．二則門診減重案例
．增加課後活動及規律運動
．正確的飲食控制不可少

PART4:在減重過程中善用輔助工具

07瘦身成功的主因在於決心
．幫助瘦身窈窕的必備工具
．善用飲食記錄表 減重更有效
．減重一定要有的認識
．最簡單的減重法：均衡飲食、規律運動
．六大類食物建立你的飲食標準
．熱量需求因人而異

08減重運動讓你輕鬆瘦
．最重要的暖身運動不可少
．基本的體適能測試
．最方便有效的5種減重運動

09正確飲食讓你維持身材不復胖
．用餐、飲食行為必須改變
．一定要執行的12個飲食好習慣
．成功減重後絕對不要胖回去
．絕對不胖回去的必勝10招

PART5:享瘦身材實戰運作篇

10孩子飲食減量的克服與方法
．變化烹調方式增加食慾
．喝水幫助減重好處多
．8大吃得少不如吃得健康的妙法
．Look！孩子最愛的菜單排行榜

11低熱量烹調技巧大解析
．家長一定要會的烹調技巧
．掌握健康原則：向外食16大陷阱說：NO！
．外食技巧：便利商店、日本料理、速食店、傳統小吃、火鍋
．高熱量及高油脂，你看見了嗎？
．吃到飽餐廳的6種健康吃法

12 DIY在家動手烹調低熱量食譜

一、20道美味可口低熱量食譜
1鮪魚生菜沙拉
2涼拌蒟蒻絲
3爽口雞絲拼盤
4蒜泥皇宮菜
5玉米紫菜蛋捲
6五穀壽司飯
7雙色蝦球
8醬爆肉絲
9番茄肉醬吐司
10什錦烏龍麵
11海陸蔬菜燴飯
12排骨糙米粥
13雙色義大利麵
14肉醬義大利麵
15番茄蒜味魚片
16清蒸鮮魚
17 奶油菠菜
18 彩色時蔬
19鮭魚番茄湯
20魷魚蘿蔔湯

二、12道美味爽口低熱量點心
1南瓜糊
2仙草粥
3紅豆沙晶凍
4奇異果凍
5香芋西米露
6蔬果串燒優格
7健康豆漿
8酸奶昔
9豆漿優格
10水果優格
11活力蔬果汁
12鳳梨蘿蔔汁

三、4種消腫利尿的養生茶飲
1.玉米鬚茶
2.紅豆湯
3.荷葉茶
4.車前草茶

PART6:兒童減重實戰疑難雜症Q＆A

13門診減重Q＆A實用大蒐集

附錄
1.新版飲食指南
2.六大類食物代換表
3.市售零食熱量筆記表
4.飲食及運動習慣問卷表
5.外食及點心卡路里對照表
6.每日飲食記錄表書寫範例
7.每日飲食記錄表