打開今日頭條，查看更多精彩圖片用料排骨500克；木瓜半個（挑選比較生的木瓜）；蔥少許；姜少許；料酒少許；醋適量；鹽少許做法木瓜削皮，去籽，切大塊鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可冬瓜排骨湯用料冬瓜；排骨；姜；料酒；鹽做法排骨焯水將排骨放入燉鍋，加入清水、姜、料酒，大火燒開，轉小火燉40分鐘倒入切好的冬瓜，燉20分鐘調入鹽調味，即可海帶冬瓜排骨湯用料排骨400克；海帶1根；冬瓜一小塊；蒜7-8瓣；大蔥5克；姜5克；花椒十幾粒做法將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨加入姜片和蔥段、花椒粒，大火燒開轉小火煨制將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊冬瓜去皮洗凈切小塊湯煨制半小時左右放入海帶再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后加入雞精即可關火冬瓜玉米排骨湯用料排骨；玉米；冬瓜；姜；白醋；鹽；胡椒粉；蔥花做法排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右湯鍋內放少放油，下姜片，排骨略炒一次性加足量清水，滴幾滴白醋大火燒開后轉小火慢燉2小時左右下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可冬瓜薏仁排骨湯用料排骨500克；冬瓜500克；薏仁50克；蔥；姜；鹽；料酒；生抽；蒜泥做法將排骨洗凈后，下冷水鍋。大火將水燒開，再煮2分鐘左右會有很多血沫被焯出，此時關火，小心的把排骨撈出，別沾上血沫另準備一口燉湯用的砂鍋，添水。大火將水燒開之后，將焯過的排骨、洗凈的薏仁米、蔥段、姜片下鍋，再倒50ml左右的料酒。水再次燒開后，轉最小火，煮1小時左右將冬瓜洗凈后去皮去瓤切成塊排骨煮了一小時之后，將切好的冬瓜下鍋，轉大火將湯燒開，加5克鹽。然后轉最小火，再煮20分鐘左右至冬瓜全熟，即可關火喝時可以根據自己口味，在適量加鹽、白胡椒粉和香蔥末排骨味道比較淡，我通常會調一碗蒜泥汁來蘸著吃。用4瓣蒜搗成泥，加適量的生抽即可蘿卜排骨湯用料排骨500g；蘿卜400g；生姜1塊做法排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生姜切片將排骨和1//3的姜片，下沸水鍋中，煮5分鐘左右，撈起，沖涼水后瀝干將焯過水的排骨和蘿卜，剩余的姜片一起放入煲內，加開水至淹沒食材，燉2-3小時，盛起時加鹽和胡椒粉，蔥花調味即可蓮藕排骨湯用料排骨；蓮藕；姜；胡椒粉可省略；蔥可省略；白醋1滴做法排骨剁小塊，蓮藕也切塊。姜一整塊用刀用力的拍一下拍扁。蔥切蔥花備用高壓鍋電飯鍋大砂鍋隨便什么鍋，所有原料一起入鍋，加一滴白醋。蓋蓋兒。大火燒開轉中火，開始燉高壓鍋的話是半小時。排骨燉爛就OK出鍋前，在盛湯的碗里先放鹽，少許胡椒粉，先倒一點兒湯攪勻了，再開始裝排骨啊~~藕啊~湯最后撒上蔥花竹蓀排骨湯用料排骨；竹蓀；姜；胡椒粉；料酒；鹽；蔥；香菜適量做法先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗干凈姜切片，蔥切斷排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉小火煲一個半小時放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最后撒香菜末即可黃豆苦瓜排骨湯用料排骨一條；苦瓜一根；黃豆適量；姜一塊；鹽適量做法黃豆先用清水浸泡2小時備用排骨洗凈斬寸段，開水焯燙后用冷水沖掉浮沫備用苦瓜去內瓤切條，姜塊拍松備用砂鍋放入泡好的黃豆和排骨，放入姜塊，注滿水，蓋上蓋，開火，大火燒開，轉最小火煮約40-60分鐘打開鍋蓋，撇去浮油，倒入苦瓜蓋上蓋再小火煮15分鐘，調入適量鹽即可胡蘿卜排骨湯用料排骨1000g；胡蘿卜1根；蔥半根；姜三片；料酒適量；鹽適量；醋適量做法排骨切塊，洗干凈瀝干。開水下鍋焯1分鐘，撈出后瀝干。（水我直接倒掉了，沒有留。）蔥切段，姜切片。大半鍋水，蔥、姜、排骨一同涼水下鍋（這里用的新水）。大火煮開！（我特地放了好多水，以便一會兒鍋開了撇沫子。）建議快開的時候就開始撇沫子，這樣鍋邊上也比較干凈。而且水多的話，撇沫子的時候就沒什么壓力怕湯少了。這樣，，沫子就撇的很干凈，湯看著清清爽爽的。鍋開后，放入適量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的鈣質流出）。轉中小火慢燉1個小時。胡蘿卜削皮切塊，炒鍋放少量油，燒熱后將胡蘿卜塊放入翻炒至變色。（胡蘿卜上有水，美廚娘們記得下鍋時將鍋蓋擋在面前胸前，以防被油濺到喔～）把握一下時間，炒好的胡蘿卜等排骨燉至1小時下鍋。繼續小火慢燉！大概20-30分鐘就可以關火了。如果想吃更綿軟的排骨，可以繼續小火慢燉。出鍋后再單獨往碗里放鹽，這樣，一碗鮮味十足的排骨湯就做好啦！^/_^冬瓜排骨湯用料排骨；冬瓜；蔥；姜；鹽；料酒做法排骨放姜片焯水撈出沖去浮沫冬瓜去皮切塊姜切片蔥切蔥花焯好水的排骨入高壓鍋，放兩片姜倒少許料酒加清水蓋上蓋子，大火，上汽后繼續5分鐘關火打開鍋蓋放入冬瓜加適量鹽蓋上鍋蓋，繼續大伙，上汽后繼續2-3分鐘關火，打開鍋蓋，敞著燒，到冬瓜變透明狀撒蔥花出鍋！啃吧韓國排骨湯用料排骨/(韓國人用背骨/)?一公斤；土豆??四個；白菜/(另外可以加自己的喜歡的比如半棵；大蔥?二根；大蒜??四顆；生姜??兩塊；醬油??；辣椒粉????；牛骨高湯粉???；芝麻??；韓式辣醬???1大勺做法排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水。煮開一鍋水，放入排骨,燙五~六分,撈起排骨，用冷水沖洗淨,把鍋裡的水倒掉。再換一鍋清水,加入韓國的高燙料,沒有也沒關係。放入蒜、姜、蔥、酒、辣椒粉、鹽和醬油，放入排骨一起燉。燉至1~2小時候之后，放入土豆繼續燉，直至土豆燉熟。用大醬，辣椒粉，鹽和芝麻鹽混製，倒入鍋里。然後加入白菜、金針菇等稍煮就可以裝鍋上桌了。香菇排骨湯用料香菇；排骨；鹽做法香菇洗凈后，泡發，排骨用淀粉水泡三十分鐘左右，取出洗凈將香菇及泡香菇的水、排骨放入微波專用湯煲內，高火二十五到三十分鐘，加鹽調味排骨湯用料蔥適量；姜適量；料酒適量；枸杞適量；醋一小勺；鹽適量做法將排骨洗凈，剁成適中大小，蔥和姜都洗凈備用。鍋里放好水，加幾片姜進去，少量料酒，把排骨放進去，等水開。水開后把排骨撈出來用自來水沖洗干凈（這樣的好處是湯比較清，也沒有異味）。把鍋里備上干凈的水，放入蔥、姜、枸杞、料酒，一小勺醋。洗干凈的排骨一起放進去。大火燒開后轉中火慢慢燉，燉爛后關火，放入鹽。玉米蘿卜排骨湯用料排骨；玉米；白蘿卜；鹽；姜片；蔥；料酒；雞精做法玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷排骨洗凈入開水鍋中焯一下撈出再洗凈將排骨放入砂鍋里，加姜片、蔥斷和料酒，大火開后轉小火燉一個小時加入切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時，加入鹽，雞精調味即可松茸排骨湯用料松茸；排骨；枸杞；鹽做法把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉小火來煲制一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料西紅柿排骨湯用料西紅柿；排骨；姜；鹽；蔥做法西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉小火煲半小時左右把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉小火再煲一小時左右最后放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的玉米排骨湯用料水果玉米；小排；蔥；姜；八角；鹽；香菜做法鍋子燒水，將小排骨放入，焯水去血沫將排骨撈出，沖洗干凈電紫砂鍋內放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，放入放入蔥姜八角開啟，蓋蓋子，燜上午上班的時間燜煮完成，放入少許鹽調味即可放入香菜段，攪拌均勻，即可山藥薏米排骨湯用料排骨350g；薏米100g；山藥200g；蔥少許；姜少許；鹽適量做法薏米沖洗干凈，山藥洗凈，排骨剁塊排骨放鍋內焯一下，撈出洗凈薏米，排骨，蔥姜，倒入足量開水，大火燒開，小火燉一個半小時山藥去皮切塊放入鍋內繼續燉半小時，灑入少許鹽即可。
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